Resep Tape Ketan Hitam Anti Gagal

Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan. Video kali ini tentang manfaat tape ketan hitam untuk kesehatan. Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil Cara Membuat Tape Ketan Hitam Khas Minang Padang Pariaman Sumatera Barat.

Cara membuat Tape Ketan Hitam sebenarnya mirip dengan pembuatan Tape Ketan Hitam pada umumnya. Namun perbedaan dari Tape Ketan Hitam terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Tape Ketan Hitam ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tape Ketan Hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Tape Ketan Hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Tape Ketan Hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan Hitam menggunakan 5 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam:

Gunakan 500 gr Ketan Hitam.
Siapkan 250 gr Ketan Putih.
Ambil 6 gr Ragi Tape.
Ambil 500 ml Air Matang.
Sediakan Secukupnya Daun Pisang.

Cara Membuat Tape Ketan Hitam Homemade Super Mudah dan Manis. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi.

Cara membuat Tape Ketan Hitam:

Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama 2x 24 jam. Usahakan bisa setiap 12 jam airnya diganti..
Setelah direndam, panaskan kukusan, setelah panas kukus ketan selama 1 Jam. Setelah 1 jam angkat dan taruh di wadah, lalu siram secara perlahan dengan air matang dan aduk² sampai air terserap semua..
Setelah itu kukus kembali kentan selama 20 menit. Siapkan tampah / wadah dan alasi dengan daun pisang. Setelah selesai mengukus angkat ketan dan tuang diatas tampah yg dilapisi daun pisang. Ratakan dan biarkan ketan benar² dingin..
Siapkan ragi tape, lalu haluskan ragi dengan cara masukkan ragi kedalam plastik dan hancurkan dengan ulekan atau rolling pin. Setelah ketan benar² dingin, taburi ragi tape dengan bantuan saringan sambil diayak dan taburi merata. Jangan lupa pada bagian bawahnya juga ya..
Aduk ketan dengan sendok kayu. Sebelumnya siapkan wadah berpenutup lapisi semua sisi dengan daun pisang. Kemudian bulat²kan ketan yg sdh di aduk td menggunakan sarung tangan dan susun diatas wadah yg dilapisi daun pisang. Boleh jg langsung dituang ya tanpa harus dibuletin. CATATAN : Jika disusun secara bertingkat pastikan setiap lapisannya lagi diberi daun pisang ya..
Setelah itu tutup bagian atas dengan daun pisang, laku tutup dengan rapat. Dan simpan selama kurang kebih 3 hari. Nanti ketan akan mengeluarkan airnya sendiri. Jika suhu ruangan panas maka biasanya ketan akan cepat berfermentasi..
Setelah hari ke 3, air sudah banyak keluar dan Tape ketan siap di panen . Tape ketan hitam siap disajikan. Selesai..

Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu. Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape Ketan Hitam Buat tape ini banyak mitosnya, bener loh. tape ketan tape ketan hitam tape ketan anti gagal cendol tepung beras opor ayam. Tape Ketan Hitam Manis (Sweet Fermented Black Glutinous Rice). beras ketan hitam•ragi tape•daun pisang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Terima kasih bibi Putra yang telah sudi berbagi Tape Ketan Hitam semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya twiter